不知何时起，好奇现今食品工业能造出什么样的食品，好不好吃。最近两年买零食，很容易只是因为想要品尝当今科技而买。
买最多的，是桶装方便面。印象中桶面比袋装面好吃一些。于是买了一些，包括传统的康师傅、统一的红烧牛肉面、香辣牛肉面、酸菜面、香菇炖鸡面之类的，也包括新近的汤达人、茄皇。这几年新推出的，贵确实有道理，味道要好一些。像思源的某些商品，可能还有汤达人，汤是真的有汤包而不是粉包，口感细腻一点。陈坛或老坛酸菜面也很好吃，甚至在那次 315 晚会后欲望下降又反弹上来比以往更想吃，即使吃别的方便面我会构思“三块牛肉”方便面，吃酸菜面时我不禁想到脚踩……自热锅、自热米饭也买得多。似乎有些的汤还用了所谓的航空技术，真空脱水快速溶解之类。包括一些预包装的粥也有用，味道不错。
完全预包装食品买多了，也想换换口味，所谓手工现制。其实也没有那么挑剔，主要看配料表。某次在淘宝看到一款鸡爪，配料表比较纯净，竟然是冷链运输，保质期短，从此误入这种“生鲜”坑。后续也从别的店买了鸡爪、凤爪之类。不得不说确实比工业标准化的产品更好，准确地说比加了一堆添加剂的食品好吃。我不反对添加剂，但越来越能尝出山梨酸钾、异抗坏血酸食品的怪味。有天我突然想，我见过很多包装的鸭胗，怎么就没有卖鸡胗鸡杂的呢？我很喜欢鸡胗，于是在网上搜，翻遍才找到一家，跟猪耳、鸭肠什么的一起下单。收到后吃一口差点想扔掉。一股子添加剂味道。只有猪耳尚可勉强食用。果然还是要相信市场，“存在即合理”，不存在也合理。